Ingrediente
- 250 g ficat de pui
- 3-4 ciuperci proaspete
- 30 g unt
- 50 ml smantana
- 2 catei de usturoi
- 50 ml vin alb sau rosu
- 50 g stafide
- sare, vegeta, piper, boia dulce
- busuioc verde
Mod de preparare
- Fierbem stafidele in vin pana se umfla. Oprim focul si le dam deoparte. Intr-o tigaie, topim untul si prajim ficatul si ciupercile. Cand sunt aproape gata, adaugamusturoiul pisat, smantana, busuiocul si mai lasam pe foc 1-2 minute. Punem totul in blender, adaugam sare, vegeta, piper, boia dulce, 2-3 linguri din vinul in care au fiert stafidele si amestecam pana obtinem o pasta uniforma. Pasta se pune intr-un castron, pe fundul caruia am pus stafidele si se da la rece. Un astfel de pate poate fi pastrat 2 zile in frigider si pana la 1 luna in congelator.
Mod de servire
- Atunci cand il aducem la masa rasturnam castronul pe o farfurie.Sursa acestei retete este blogul culinar: truedelights
- Alte retete recomandate:
