Ingrediente: 600 g făina, 350 g margarină, 2 pliculeţe cu zahăr vanilat, 1 linguriţă cu oţet de mere, 50 ml apă.
Ingrediente pentru umplutură: 1kg caise, 5 linguri cu zahăr, 1 linguriţă cu scorţişoară măcinată, 2 linguri cu griş.

Ingrediente pentru decor: 1 lingură cu zahăr pudră, 4 linguri cu gem de caise.

Mod de preparare:

Într-un castron mare amestecă zahărul vanilat şi margarina tăiată bucăţele. Adaugă făina, apoi apa şi oţetul, treptat.

Frământă până obţii un aluat omogen. Pune-l la frigider pentru 30 de minute în folie alimentară. Curăţă caisele de coajă şi sâmburii şi dă-le pe răzătoare. Unge o tavă de copt cu margarină sau ulei, tapeteaz-o cu făină şi presară grişul pe deasupra.

Întinde aluatul şi împarte-l în două foi dreptunghiulare. Pune una din ele în tava unsă şi presărată cu griş şi făină. Întinde caisele rase deasupra peste care presară zahărul şi scorţişoara măcinată.

Acoperă cu cea de-a doua foaie de aluat, înţeap-o cu furculiţa şi dă tava la copt pentru 45 de minute în cuptorul încins în prealabil. Cu 10 minute înainte să fie gata, scoate tava din cuptor şi unge prăjitura cu gemul de caise şi las-o până se rumeneşte frumos. După răcire presară zahăr pudră şi taie în felii.

Pofta bună!!