Spanacul, salata verde, urzicile şi ridichea sunt aliatul de încredere în acest sezon

O dată cu venirea primăverii organismul este tot mai slăbit, iar majoritatea dintre noi acuzăm în această perioadă stări de oboseală generală, însoţite de slăbiciune fizică şi incapacitate de concentrare. Medicii nutriţionişti spun că toate aceste stări apar din cauza lipsei vitaminelor şi a mineralelor din corp. Mai mult, lipsa unui stil de viaţă ordonat, care să cuprindă exerciţii fizice şi alimentaţie diversificată, accentuează starea de moleşeală.

Specialiştii în nutriţie precizează că alimentele de primăvară refac rezerva de antioxidanţi şi întăresc sistemul imunitar. Medicii recomandă să includem în alimentaţia zilnică cel puţin unul dintre alimentele specifice acestui anotimp pentru a preveni apariţia asteniei, a anemiei şi a depresiei. Mai mult, verdeţurile de primăvară fortifică organismul, ajută la eliminarea toxinelor acumulate în perioada iernii şi reduc nivelul colesterolului. Potrivit specialiştilor, aceste alimente sunt recomandate mai ales persoanelor care vor să slăbească, deoarece accelerează procesul de ardere a grăsimilor, fără a afecta sănătatea.

“Spanacul este bogat în fier, acid folic ÅŸi calciu”, spune medicul nutriÅ£ionist Mihaela Bilic. Contrar legendei, absorbÅ£ia de fier este foarte scăzută, fiind combinat cu acidul oxalic, rămâne neabsorbit ÅŸi are efecte de accelerare a tranzitului intestinal lent, adaugă specialistul. “Persoanele care mănâncă regulat spanac prezintă un risc scăzut de cataractă, deoarece alimentul conÅ£ine luteină, o substanţă care protejează proteinele cristalului”, precizează dr. Bilic.

Salata verde este bogată în beta-caroten ÅŸi vitamina C. “Este diuretică, ameliorează problemele digestive, iar conÅ£inutul de fibre ÅŸi antioxidanÅ£i scade riscul de cancer de colon. ÃŽn plus, datorită conÅ£inutului de latex alb, prezent în tijele de salată, acest aliment are proprietăţi sedative”, explică nutriÅ£ionistul. De asemenea, frunzele de salată sunt sărace în kilocalorii ÅŸi au un conÅ£inut ridicat de minerale ÅŸi vitamine benefice pentru organism.

Ridichea este un alt aliment “vedetă” al acestui sezon. Medicii nutriÅ£ioniÅŸti spun că această legumă are un conÅ£inut ridicat de antioxidanÅ£i, ÅŸi astfel devine aliatul împotriva cancerului. SpecialiÅŸtii recomandă acest aliment în curele de slăbire, deoarece are un conÅ£inut caloric scăzut, iar procentul ridicat de apă e încă un plus de luat în calcul pentru persoanele aflate la regim. Ridichea este recomandă persoanelor care au un ten sensibil, deoarece conÅ£ine vitamina C, fosfor, zinc ÅŸi o parte din vitaminele B, spun nutriÅ£ioniÅŸtii.

Urzicile conţin un număr mare de aminoacizi, vitamina A, B2, C şi K, clorofila, săruri minerale, precum calciu, magneziu, fier şi siliciu, substanţe proteice şi acid folic.

Specialiştii spun că acestea vitaminizează şi remineralizează organismul, elimină starea de anemie, curăţă sângele având efect detoxifiant şi are efect benefic în cazul persoanelor care suferă de bronşite sau astm, afecţiuni des întâlnite în această perioadă.

“Spanacul ÅŸi urzicile nu trebuie gătite mai mult de trei – patru minute, deoarece, în caz contrar, organismul nu va mai beneficia de calităţile nutritive oferite de aceste alimente”, conchide dr. Bilic.

Sursa: Gandul.info