De Paste ouale au un rol foarte important la orice masa ortodoxa. Asadar, cum ne pregatim de Paste si, deci, de cumparat multe oua, iata cateva reguli de baza care ne pot ajuta sa alegem cele mai bune si proaspete oua si totodata sa le si preparam in cele mai bune conditii!

1. NU CUMPARATI NEAPARAT OUA ECOLOGICE

In ultima perioada au existat multe cazuri de toxiinfectii alimentare care au avut drept punct de pornire exact ouale ecologice. Bineinteles ca oul ecologic este superior din punct de vedere calitativ oului nonecologic, insa la noi in tarapretul oului ecologic este destul de mare. Ca atare, ele stau pe rafturi mult mai mult decat ouale nonecologice. Se poate intampla ca temperatura frigiderelor sa nu fie tocmai constanta si ele sa se altereze relativ usor, dupa o perioada mai mare in raft, pe cand ouale nonecologice se vand mult mai repede.

2. CITITI CU ATENTIE DATA EXPIRARII CHIAR PE OU

Se poate intampla ca intr-o cutie de oua cateva sa fi fost inlocuite cu altele, din alte cutii, poate chiar de cumparatorii care au gasit cateva sparte si au vrut sa le schimbe cu altele intacte, din alte cofraje. Ca atare, nu va uitati numai la data de pe cutia de oua, cititi cu atentie si data inscriptionata direct pe oua. Puteti avea surpriza ca ele sa nu corespunda mereu.

3. ATUNCI CAND FOLOSITI MAI MULTE OUA CRUDE

Nu le spargeti pe toate in acelasi vas; se poate intampla ca unul sa fie alterat, astfel incat sa trebuiasca sa le aruncati pe toate, odata amestecate. Spargeti rand pe rand, cate un ou, intr-o farfuriuta, apoi turnati-le la un loc in castronul in care bateti omleta (sau alt fel pe care doriti sa-l preparati).